我们知道。辣椒吗?真的吗?听到我们。辣椒是食谱世界的支柱、主力和无名英雄。你要多少钱?真的知道你每周从HelloFresh中取出的辣椒吗?滚球体育app让我们来分解一下5种最受欢迎的辣椒，从甜辣椒到辣辣椒，以及介于两者之间的辣椒。

辣椒和蔬菜一样多用途。它们在辣炒饭、意大利调味饭、披萨和三明治里都很受欢迎;它们很好吃，烤焦了，腌制了，塞满了，或者sautéed，无穷无尽。辣椒和西红柿、土豆、茄子一样，都是茄科植物的一员。(附注:你知道吗?因为辣椒有种子，所以严格来说辣椒也是一种水果!?)他们的热量水平是用史高维尔单位测量的，这是一个神秘的辣度测量单位。简单地说，分值范围从0(甜椒类零食)到200万以上(卡罗来纳死神类恐怖水果)。别担心，虽然我们的辣椒绝对是辣的，但它的辣度只有5万到10万之间!

在这篇辣椒指南中，我们会让你了解HelloFresh网站使用的所有辣椒品种:它们的味道、辣度、如何使用，以及它们真正出彩的食谱。滚球体育app是时候让你的脚步充满活力了!

灯笼椒

你知道'他们，你喜欢他们。从CruditéPlatters到Fajitas到Ratatouille，贝辣椒到处都是。它们是大，明亮和多汁的，几乎是彩虹的每种颜色。（留意紫色，白色，甚至是一个条纹，彩色混合的红色，黄色和橙色！）每种颜色都表示不同的“成熟，”或成熟水平，红色是原始和最甜蜜的，绿色最少的成熟，具有几乎草的味道。

每种颜色适合不同的应用。我们喜欢烤或烧烤(红色、橙色和黄色)，直到轻微烧焦，以加强和加深它们的甜味。绿色蔬菜非常适合做美味的食物，比如披萨、辣椒或意大利香肠。他们也被作为“三位一体”的一部分，与芹菜和洋葱一起被用在新奥尔良神奇的蔬菜中。

食谱:

植物的蛋白质填充辣椒

意大利胡椒牛排三明治

猪肉香肠和烤辣椒意大利面

龙青椒

这些温和的PEP是浅绿色的，有光泽的，而且名称暗示，漫长而细长。他们有薄薄的墙壁，让他们在原始和超级烹饪时令人愉快地嘎吱嘎吱。漫长的青椒是自己的咸味，但与番茄酱的甜蜜对手搭配完美，搭配番茄酱缠结。它们的范围从0-1000划分的Scoville秤，使它们比铃声更混合，但仍然非常温和。LGPS（俗称“意大利煎辣椒”）通常用于意大利面，比萨饼和船只 - 但这并不是他们所擅长的！保持整体，切片横向转入环，或纵向切成条带，天空的极限：像你一样的东西，像你会马上，用牛肉炒掉它们，或配对土豆吃美味的早餐哈希。

食谱:

虾辣椒小炒面食

BBQ菠萝扁面包屑

闷热的辣椒杰克汉堡

Poblano Pepper.

这些泥土，森林青椒是Hellofresh厨房的最爱。滚球体育appPoblanos系列从1,000-2,000 Scoville单位，但它们通常是相当醇厚的。宝布诺斯通常在绿色时挑选，但变红并变得更热，因为它们完全成熟。有趣的事实：一旦红宝桃干燥，它们被称为anco辣椒！我们喜欢使用粉碎的版本 - Ancho Chili粉 - 带来略微辛辣，烟熏味，锅酱，甚至是邋。Poblanos相当大，有时甚至比甜椒（！）更大，这使他们成为一个伟大的填料候选人。他们是墨西哥菜的主食，从奶油rajas到辣椒rellenos。Poblanos真正在咸味应用中发光，特别是与乳制品配对（阅读：奶酪！）。

食谱:

德墨火鸡馅波布拉诺斯

拉贾斯Quesadillas.

Portobello & Poblano法士塔

墨西哥胡椒

Jalapeños是普遍的：你会发现它们在辣根疣腌制，腌制和撒上烤肉酱，塞满奶油奶酪酱，塞满了奶油芝士和炸薯条，在辣椒和玉米面包中塞满了......你称之为......你称之为。它们是光滑，中等大小的和充满活力的绿色。Jalapeños为他们触摸的任何东西添加了一个花园新鲜的热量。像Poblanos，成熟，红色品种都是烟雾，干燥成Chipotle辣椒。Jalapeños非常辛辣，范围从Scoville Scale的2500-8,000。由于这是如此广泛的范围，我们喜欢以非常科学的方式测试每个jalapeño的嗜好：品尝它！在加入你的菜之前，放弃，啃着一块。然后，尽可能多地添加。此外，我们建议在完全准备之前删除肋骨和种子（大部分热处）如果要平息香料。生，烤，炒，烧焦或腌制 - 你真的不会出错。

食谱:

墨西哥胡椒Chimi鸡

Jalapeño商业培根芝士通心粉

Kickin ' BBQ Pulled Chicken sandwich

红辣椒

如果你是一个热寻求者，这个宠物辣椒，有时称为“泰国辣椒”，适合你。尽管它的尺寸，但这个小家伙包装了一个辣拳！您可以在HelloFresh框中收到绿色或红色辣椒，或者您甚至可能会获得绑定的粘性。滚球体育app同样，颜色表示成熟度（尽管在这种情况下味道差异很小）。基本上，无论颜色，它都会为你的菜添加一些严重的oomph。处理辣椒时，通过戴手套保护你的皮肤，或者在后立即洗手。在接触辣椒之后，记得避免触摸你的脸，尤其是你的眼睛。（如果你们中的任何人以前去过那里，你知道我们的意思是！）

我们强烈建议(读作:敦促)加入切碎的辣椒来调味。这样，你就可以完全根据自己的喜好定制菜肴的成分或整体。从一小撮开始，如果需要的话可以加更多。我们特别喜欢在咖喱和蘸酱里放辣椒(试着在酥脆的鸡肉上放辣椒……你以后会感谢我们的)，在炒菜或米饭上放辣椒，甚至在三明治上撒辣椒来提神。准备好对任何菜肴进行彻底的升级。

食谱:

Louisiana-Style罗非鱼

泰式椰子咖喱鸡

虾意大利面有踢

有兴趣使用辣椒超过吃饭好吗?试试我们的Cucumber Jalapeño Margarita在这里。