如何烧烤(几乎)所有东西2021年5月21日

通过

    蔬菜,水果,鱼,肉......我们这些天我们在烤架上扔掉一切。发现将您最喜爱的开胃菜,Entrées和甜点及时更加简单,享受夏季的时间。

    如何grill-recipes-Hello滚球体育appFresh

    To help you enjoy BBQ season in style, we’ve put together a list of the basic dos/don’ts, tips, hacks, and recipes both from our archive and from other home cooks we love to show you just how easy it is to grill (almost) everything — from tried-and-true burgers and chicken to the unexpected lettuce and sweet potatoes. Oh — and brownies, too.

    让你的烤箱和炉顶休息一下。是时候到外面去,把火点燃,把所有东西都烤熟。

    1.如何烤长叶莴苣

    如何烤罗马莴苣 - 食谱 -  hellofresh滚球体育app

    紧实而厚的长叶莴苣排骨足够丰盛,可以承受一定的温度,所以不要害怕把每个头切成两半,淋上橄榄油,撒上盐和胡椒,中火加热大约5分钟,直到轻微烧焦,但不要枯萎。

    提示:将生菜面朝下切开,以便在烤架上留下痕迹。

    服务:撒上牛油果、玉米、西红柿丁、帕尔马干酪、少许香醋和橄榄油。用盐和胡椒调味。

    阅读更多:橄榄油和特级初榨橄榄油之间的差异

    如何烤罗马莴苣 - 食谱 -  hellofresh滚球体育app

    2.如何烧烤玉米

    方法1:赤身裸体

    首先,剥去玉米的壳和丝。不过,不要疯狂地把每一块都拿下来,因为它们在烤架上也会被烤焦的。直接放在中高火上。仔细观察,一定要偶尔转动。煮大约10分钟,直到全身有黑点的轻微烧焦。立即与调味黄油和粗海盐一起上桌。

    方法# 2:在箔

    虽然这种烹饪方法不会给你同样的烟熏镰刀,但它会使玉米炙热的较长一段时间 - 喂养人群时是救星。

    一旦玉米拿起并准备好去,用盐和胡椒喝一块碎片和季节的黄油用箔纸包起来。中火煮15分钟就足够了。

    方法#3:在果壳中

    果壳中的烤玉米是一种节省准备时间的天才方法,并获得漂亮的内置手柄。只需直接将玉米直接放入麦克风上。厨师,偶尔转动,直到外部完全是黑色的,仁完全煮熟,大约15分钟。

    配方:烤玉米与sriracha aioli极简主义贝克

    阅读更多:5种装扮玉米棒子的方法

    3.如何用莫扎里拉烤西红柿

    如何grill-tomatoes-mozzarella-recipes-Hello滚球体育appFresh

    你最喜欢的卡布里沙拉在一点点热量的帮助下得到了很大的提升。幸运的是,一片片奶油状的莫扎里拉奶酪紧贴在多汁的番茄层之间,所以没有必要翻动、修补或玩转。让烤架发挥它的魔力,慢慢融化奶酪。

    提示:切碎罗勒和欧芹,加入蒜末,加入橄榄油搅拌。用勺子把混合物放在番茄/莫萨里拉奶酪的上面,可以增加味道和绿色。

    阅读更多:经典卡布里沙拉食谱的3个旋转

    4.如何烧烤茄子

    如何烤茄子 - 食谱 -  hellofresh滚球体育app

    烤茄子外脆内滑。它的味道略带甜味,是一道完美的配菜,可以搭配任何你喜欢的香草或香料——香蒜沙司、味道浓郁的羊乳酪、芝麻酱、酸奶……还有很多。

    把茄子的茎端切掉,切成1/2到3/4英寸厚的薄片。刷上橄榄油,用海盐片调味,烤至金黄色的烧烤痕迹开始形成,每面烤3-4分钟。

    提示:肉体迅速褪色,所以请在使用之前务必切割。

    你知道吗?尽管人们通常认为茄子是一种蔬菜,但实际上它是一种水果(尤其是一种浆果)。

    配方:烤茄子和菠菜沙拉盐和薰衣草

    5.如何烤三文鱼

    如何grill-salmon-recipes-Hello滚球体育appFresh

    胜利的健康脂肪!以下是如何烧烤这种脑促进的鱼类:

    烤鲑鱼成功的5个步骤:

    1.确保您的烤架正确且均匀地加热到中高,然后用油刷。这将阻止您的鱼片粘在一起,同时确保他们彻底烹饪(并不赶上火)。

    2.将鲑鱼刷上油,用盐和胡椒调味。

    3.将鲑鱼皮面朝下烤,这样可以在鱼肉和热烤架之间保留一层保护层。
    提示:如果你的鱼片上没有鱼皮,用一片锡箔纸,在上面打几个洞,淋上一些橄榄油,然后把鲑鱼放在上面。

    4.烹饪不受干扰10-15分钟,为1英寸内圆角。

    5.鱼会在你把它从烤架上拿下来后继续煮几分钟,所以让它休息一下。

    你知道吗?当你过度烹饪鲑鱼时,白蛋白(一种完全无害的蛋白质)会出来,让鱼尝起来很干。

    配方:蜂蜜芥末三文鱼配烤芦笋和以色列烤肉饭

    6.如何烤青椒

    甜甜椒在烤中烤中烤时变得更甜。只需切成两半,取出种子,用橄榄油刷,撒上盐和胡椒,并用钳子小心地将每个辣椒剪切在烤架上。煮5分钟,然后翻转和煮,直到柔软,另一个3-4分钟。

    提示:如果您没有翻转辣椒,盖子应关闭,因为打开它释放热量并导致烹饪不均匀。

    配方:烤夏季沙拉配玉米,辣椒和辣椒酱饼干和凯特

    7.如何烤红薯

    如何grill-sweet-potatoes-recipes-Hello滚球体育appFresh

    就在你认为红薯不能更好的时候,他们得到了格栅改造。结果?脆脆,在外面烧焦,内侧含甜美的奶油。我们喜欢将它们切割成1/4英寸的楔形,但如果您愿意,请随意切成圆形圆形。涂有橄榄油,季节与盐,并将切片放在热炉上。盖子并煮到嫩烤架标记开始出现,每侧5-8分钟(取决于楔形或切片的厚度)。

    配方:烤红薯配香菜油醋汁从开始烹饪法裔加拿大人

    8.如何烤芦笋

    烤芦笋再简单不过了。你所需要做的就是把它的末端折断,把烤架加热到中等高度,在蔬菜上涂上橄榄油,用盐和胡椒调味,然后烤5-8分钟。

    提示:一定要将长矛放在栅格上,所以它们不会落下。

    阅读更多:如何烹饪芦笋(+6个令人垂涎三尺的食谱)

    配方:柠檬帕玛森烤芦笋花与便士

    9.如何烤牛排

    如何grill-steak-recipes-Hello滚球体育appFresh

    该节目明星,PiècedeRésistance,烧烤世界的CrèmedaCrème...牛排。做对,你让自己一餐要记住。

    成功烤牛排的5个步骤:

    1.烹饪前一小时,把牛排从冰箱里拿出来,给牛排一些时间让它达到室温。

    2.不要害怕用盐大量调味。这样做会产生干盐水,以确保肉在烹饪时保持多汁。经验法则是什么?每磅肉加半茶匙粗盐。

    3.准备一个双区烤架,这样就有一个超级热的一面用来烤肉,另一个不太热的一面来完成烹饪。
    提示:如果脂肪从肉滴到热煤和燃烧发生,不要惊慌!只要用钳子轻轻地(强调轻轻否则你会甩掉更多的脂肪)把它滑到没有任何火焰的地方。

    4.用肉温度计来检查牛排是否熟了,记住,它会继续烹饪,一旦从火上拿下来。

    • 稀有:120-125ºF.
    • 三分熟的:130ºF
    • 介质:140ºF
    • 中孔:150ºF
    • : 165ºF

    5.在切片为居最佳,最温柔的结果的切片之前,请送达时间。

    配方:牛排蛋黄酱加奶油甘蓝和迷迭香土豆

    (虽然食谱要求快速烤熟,但烤架也可以。)

    10.如何烧烤汉堡

    如何grill-burgers-bacon-recipes-Hello滚球体育appFresh

    汉堡在夏季烧烤经典列表中仍然落后于牛排。以下是每一次才能获得它:

    烤汉堡成功的5个步骤:

    1.别摆弄你的碎肉。一开始你越不粗暴地对待它,它就会越柔软。
    提示:在中间稍微向下按压,形成一个小的压痕。这样,在烹饪的时候,中心就会保持平坦,成功地支撑着你放在上面的层层叠的配料。

    2.盐会溶解肉中的蛋白质,并带走水分,所以只有在肉饼成型后(最好是在加热后几分钟内)才给牛肉加盐。

    3.记住,操纵越少,他们就越温柔。翻转一下就够了。

    4.不管你做什么,不要压在肉饼上,否则你会释放出珍贵的汁液。

    5.让肉饼休息一下,就像你吃牛排一样。

    食谱:(因为从什么时候开始只有一个汉堡食谱了足够了吗?)

    11.如何烧烤培根

    是的,可以烧烤培根。是的,它就像听起来一样美味。秘诀在于将切片的战略性放置远离直接/高热,以防止脂肪燃烧。低矮,慢,人。低矮的。烹饪15-20分钟,偶尔转动,因为培根缩小和咸咸。

    提示:一定要把碎片放在壁炉上,这样它们就不会掉下来。

    提示:为了减少混乱和降低点燃培根地狱的风险,用一张铝箔纸烹饪。

    配方:培根科布生菜卷佩里的板

    12.如何烤鸡

    吻别清淡的、烧焦的、未煮熟的、煮过头的或干鸡肉。

    烤鸡成功的5个步骤:

    1.选择最适合你的那块肉。在时间紧迫的时候?整只鸡或带骨的胸部都不是你的最佳选择。相反,选择无骨、无皮的乳房,在烧烤前把它们压平。

    2.大量的盐和胡椒调味,以增加风味,并确保肉在烹饪过程中保持湿润。

    3.你知道牛排需要高温才能烤焦吗?嗯,这是鸡肉的情况。你想要的最后一件事是烧毁的外面和粉红色,这就是较低的烤架温度是理想的原因。

    4.在烤鸡的时候盖上烤架,创造一种类似烤箱的体验,防止宝贵的热量流失。
    提示:在鸡肉快煮熟之前,不要在上面刷上烧烤酱。否则,酱汁里的糖会让它燃烧。

    5.使用肉类温度计,确保鸡肉达到165ºF的安全内部温度。
    提示:将温度计插入肉中最厚的部分以获得最准确的阅读,并确保它不接触骨骼。

    配方:烤烤肉烤鸡用乳脂状的绿豆和土豆沙拉

    13.如何烤桃子

    如何烤桃果实 - 食谱 -  Hellofresh滚球体育app

    像桃子和油桃这样的核果是夏天的旺季,在烤架上的一点热量下,它们就会变成你一顿饭的完美甜点。

    所有你所要做的就是将水果减半和坑,用黄油刷两侧,并放在烤架上,并在中低温下削减。覆盖并煮,直到烧焦和软化,每侧约5分钟。

    提示:要想烤得更软一点,烤前用厚箔纸包裹半片桃子。

    服务:加入一团希腊酸奶或香草冰淇淋。然后,撒上蜂蜜和浆果,或撒上肉桂糖。

    提示:如果你正在寻找将核果融入主菜而不仅仅是甜点的方法,我们强烈推荐这个蜜桃油桃沙拉配羊乳酪,黄瓜和薄荷

    14.如何烤菠萝

    如何grill-pineapple-recipes-Hello滚球体育appFresh

    如果你觉得原味的菠萝味道不错,那就准备好接受烤菠萝吧。高温不仅增加了这种热带水果的甜味,还创造了华丽的烧烤痕迹(#HelloFreshPics,有人吗?)滚球体育app

    你所需要做的就是在每一面烤3-4分钟之前刷上融化的黄油。

    服务:加入希腊酸奶或香草冰淇淋的玩机,淋上蜂蜜或枫糖浆。

    提示:在晚餐时,甜蜜和咸味旋转,将菠萝块加入鱼和素食串像我们用这些墨西哥辣椒虾串配烤菠萝和红辣椒

    15.如何烧烤布朗尼

    如何grill-brownies-dessert-recipes-Hello滚球体育appFresh

    你最喜欢的巧克力甜点今年夏天要烧烤了。关键是使用铝制烤盘或铸铁煎锅,将烤架的温度调至325 - 350ºF,然后烤25-30分钟(或者基本上烤,因为有盖的烤架像烤箱一样,能吸收所有的热量)。

    提示:每5分钟检查一次,确保没有烧焦。没有人喜欢烤焦的甜点。

    配方:简单快捷的布朗尼蛋糕生活,爱和糖

    在放纵的甜点上的更健康旋转,查看Rebecca,Rd's容易,好处的布朗尼

    恭喜你走了这么远!你正式成为烧烤大师了,整装待发准备在整个夏天展示你的新派对技巧。

    以前的文章
    使用这些有趣和简单的食谱带您的迷你乳酪蛋糕到最大 使用这些有趣和简单的食谱带您的迷你乳酪蛋糕到最大
    在下一篇文章
    全国汉堡日是一个非常重要的节日。以下是如何庆祝。 全国汉堡日是一个非常重要的节日。以下是如何庆祝。

    相关的帖子

    发表评论

    您的电子邮件地址将不会被公布。必填字段已标记